FDA對食品、農產品、海產品的管理機構是食品安全與營養中心（CFASAN），其職責是確保美國人食品供應安全、干凈、新鮮并且標識清楚。
中心監督的食品每年進口2400億美元，其中150億屬于進口食品，中心的主要監測重點包括：
1、 食品新鮮度；
2、 食品添加劑；
3、 食品生物毒素其它有害成份；
4、 海產品安全分析；
5、 食品標識；
6、 食品上市后的跟蹤與警示
根據美國國會于2003年統過的反恐法，美國境外的食品企業在向美出口前面必須向FDA注冊，并在出口時向FDA進行貨運通報.
按照《美國第107-188公共法》 必須向FDA登記的外國食品生產加工企業如下：
1、 酒和含酒類飲料；
2、嬰兒及兒童食品；
3、 面包糕點類；
4、飲料；
5、 糖果類（包括口香糖）；
6、 麥片和即食麥片類；
7、 奶酪和奶酪制品；
8、 巧克力和可可類食品；
9、咖啡和茶葉產品；
10、 食品用色素；
11、 減肥常規食品和藥用食品、肉替代品；
12、 補充食品（即國內的健康食品、維生素類藥品以及中草藥制品）；
13、 調味品；
14、 魚類和海產品；
15 往食品里置放和直接與食品接觸的材料物質及制品；
16、 劑和安全的配料類食用品；
17、 食品代糖；
18、 水果和水果產品；
19、 食用膠、乳酶、布丁和餡；
20、 冰激淋和相關食品；
21、 仿奶制品；
22、 通心粉和面條；
23、 肉、肉制品和家禽產品；
24、 奶、黃油和干奶制品；
25、 正餐食品和鹵汁、醬類和特色制品；
26、 干果和果仁；
27、 帶殼蛋和蛋制品；
28、 點心（面粉、肉和蔬菜類）；
29、 辣椒、特味品和鹽等；
30、 湯類；
31、 軟飲料和罐裝水；
32、 蔬菜和蔬菜制品；
33、 菜油（包括橄欖油）；
34、 蔬菜蛋白產品（方肉類食品）；
35、 全麥食品和面粉加工的食品、淀粉等；
36、 主要或全部供人食用的產品；